Bahan membuat ayam rica-rica :
- Ayam 1 ekor , dibagi menjadi delapan bagian
- Tomat 5 buah
- Garam 1 sdt
- Air 250 ml
- Minyak untuk menumis
Bumbu Yang dihaluskan :
- Cabai merah keriting 30 buah
- Cabai rawit merah 10 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 8 siung
- Terasi 1/2sdt
- Jahe 3 ruas
Cara Membuat dan memasak ayam rica-rica :
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Masukkan ayam, tomat, dan garam, masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Masak ayam dapat langsung dihidangkan atau dibakar diatas api sedang dengan dilumuri bumbu. Balik sesering mungkin agar ayam tidak hangus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar