> Kumpulan Resep Masakan Ayam Enak: Resep ayam Betutu Bali

Jumat, 12 Juni 2015

Resep ayam Betutu Bali

Nah pada post sebelumnya sudah diajarkan bagaimana anda para penggemar aneka resep masakan nusantara tentang Resep Membuat Cake Coklat Lembut Sederhana dan Resep Kue Lumpur Kentang Lembut tapi kali ini saya mau share lagi ne resep ayam betutu khas dari bali.

Bahan :

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Daun pisang
  • Tali Rapia
Bumbu :
  • Bawang Merah 8 siung
  • Bawang Putih 8 siung
  • Kunyit 2cm
  • Jahe 2cm
  • Kencur 2 cm
  • Garam secukupnya
  • Daun salam 4lbr
  • Serai 2
Bumbu Rendaman :
  • Terasi 1/2sdt
  • Air asam 1sdt 
  • Gula jawa 2 sdm
Cara membuat :
  • Cuci ayam kampung utuh hingga bersih. Remas-remas ayam sambil diberi bumbu rendaman
  • Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan bumbu halus kedalam perut ayam. Ikat ayam dengan tali rapia hingga rapat sehingga bumbu tidak keluar. Bungkus ayam dengan daun pisang. Ikat kembali lalu kukus selama 30 menit.
  • Setelah masak, lepaskan daun pisangya, kemudian bakar diatas bara api.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar